ഇഡ്ഡലി നിർമ്മാണത്തിന് പ്ലാസ്റ്റിക് വേണ്ട: നിരോധനം ഏർപ്പെടുത്തി കർണാടക സർക്കാർ

ഇഡ്ഡലിയിൽ അർബുദകാരികളുടെ സാന്നിധ്യം കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്ന് കർണാടക സർക്കാർ സംസ്ഥാനത്തെ എല്ലാ ഹോട്ടലുകളിലും ഇഡ്ഡലി തയ്യാറാക്കാൻ പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചു. 

കർണാടക ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് നടത്തിയ പരിശോധനയിൽ സംസ്ഥാനത്തുടനീളമുള്ള 52 ഹോട്ടലുകളിൽ ഇഡ്ഡലി തയ്യാറാക്കാൻ പോളിത്തീൻ ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയതായി ആരോഗ്യമന്ത്രി ദിനേശ് ഗുണ്ടു റാവു വ്യാഴാഴ്ച പറഞ്ഞു. സംസ്ഥാനത്തുടനീളമുള്ള 250 വ്യത്യസ്ത ഇഡ്ഡലി സാമ്പിളുകൾ ആരോഗ്യവകുപ്പ് പരിശോധിച്ചപ്പോൾ പരമ്പരാഗത തുണിക്ക് പകരം ഇഡ്ഡലികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിച്ചതായി അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

"സംസ്ഥാനത്തുടനീളം വകുപ്പ് ഉദ്യോഗസ്ഥർ 251 സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിച്ച് പരിശോധനയ്ക്ക് അയച്ചു. മുമ്പ്, ഇഡ്ഡലി പാചകം ചെയ്യാൻ തുണി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു; ഇക്കാലത്ത് ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ തുണിയ്ക്ക് പകരം പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് വിവരം ലഭിച്ചു," ഗുണ്ടു റാവു മാധ്യമങ്ങളോട് പറഞ്ഞു.

"അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ വകുപ്പ് ഇത് അന്വേഷിച്ചു. 251 സാമ്പിളുകളിൽ 52 സാമ്പിളുകളിലും പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ചതായി കണ്ടെത്തി. പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ അർബുദകാരികൾ ഉള്ളതിനാൽ ഇത് ചെയ്യാൻ പാടില്ല, ഇത് ഇഡ്ഡലിയിൽ കലരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്," മന്ത്രി വിശദീകരിച്ചു.

"അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ വകുപ്പ് ഇത് അന്വേഷിച്ചു. 251 സാമ്പിളുകളിൽ 52 സാമ്പിളുകളിലും പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ചതായി കണ്ടെത്തി. പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ അർബുദകാരികൾ ഉള്ളതിനാൽ ഇത് ചെയ്യാൻ പാടില്ല, ഇത് ഇഡ്ഡലിയിൽ കലരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്," മന്ത്രി വിശദീകരിച്ചു.

ഇത് സംഭവിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ആരോഗ്യ വകുപ്പ് ഉടൻ തന്നെ ഔദ്യോഗിക ഉത്തരവുകൾ പുറപ്പെടുവിക്കുമെന്നും നിയമം ലംഘിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും സ്ഥാപനത്തിനെതിരെയോ പ്ലാസ്റ്റിക് ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയാൽ അവയ്‌ക്കെതിരെയോ ആവശ്യമായ നടപടി സ്വീകരിക്കുമെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.